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Baiano, Jovino Ferrari Jr. fez sua estreia no mundo em 1970, na cidade de Amargosa, hoje com 37 mil habitantes. Aos 3 anos, mudou-se com a família para Tietê, a 140 km de São Paulo, e ali começou a carreira como empreendedor. Desde pequeno, ele trabalhou não por necessidade, mas por opção, em busca de conquistar sua própria reserva financeira. Começou vendendo sacolé e depois colaborou com um pipoqueiro da cidade, e até como entregador de jornais. Aos 14 anos, Jovino entrou como menor aprendiz no Banco do Brasil. Prestou um concurso interno e foi aprovado. Efetivado três anos mais tarde, iniciou-se no cargo de escriturário. Anos depois, atuando na área financeira, optou por se especializar em economia.
Cursou faculdade, pós-graduação e MBA na área. Jovino teve o interesse pelo mundo da cachaça despertado por meio da convivência com Fernanda Schaper Ferrari, com quem se casou. A família dela produz cana-de-açúcar para destilarias de álcool e, em menor escala, cachaça. Com sua visão empreendedora, Jovino começou a pesquisar sobre o mundo da bebida, fazer cursos e se especializar. Essas incursões aumentaram o desejo de produzir uma bebida de excelência, inspirada em seu gosto pessoal por uísque. Mesmo focado em caninhas mais elaboradas, premium, ele não deixou de produzir cachaças de linha em maior escala para atender a demanda do mercado. Ao longo dessa trajetória, houve a oportunidade de parceria com o cantor e compositor Sérgio Reis para a produção das cachaças Pinga Ni Mim Pantaneira. Em conjunto com a Meia Lua e a Unna, ela integra a gama de rótulos produzidos pelo Meia Lua Destilaria. Hoje, Jovino é reconhecido como um grande e respeitado produtor de cachaça. Recentemente, ele lançou uma cachaça exclusiva, a Unna Porto, uma extrapremium finalizada em barricas desse famoso vinho português.
Confira nesta entrevista a sua trajetória profissional e toda a sua paixão pela bebida símbolo do Brasil.
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